请你以自做葡萄酒保存多长时间？葡萄酒保质期多久？
1. 葡萄酒的保存时间和保质期
葡萄酒是一种易腐的饮品，保存时间和保质期受到多种因素的影响，比如使用的葡萄品种、酿造的方式、酒精度数、是否加入防腐剂等。一般来说，自酿的葡萄酒可以保存1-3年左右，而商业酒更长。葡萄酒的保质期一般是指它在正常温度下储存后，品质不变的期限，一般是2-3年左右。
2. 如何保存自酿葡萄酒
为了延长葡萄酒的保存时间和保质期，需要注意以下几点：
已经开启的酒瓶应当尽快饮用，不保留过夜。
葡萄酒存储的环境要防潮、防尘、防蚊虫。
酒瓶储存在均匀的温度和光照条件下，宜避光避热。
存放酒瓶的位置要水平稳定，避免震动和较大温度变化。
如有必要，可以在酒瓶塞子加入少量的二氧化硫以防止氧化。
3. 如何判断葡萄酒是否变质
虽然葡萄酒有着较长时间的保质期，但在储存过程中，若有以下情况的出现，则说明葡萄酒已经变质了：
味道异味，有醋酸、霉味等不正常气味。
酒体浑浊、显霉点或者其他不正常浮渣。
容器胀裂、漏酒等外观问题。
开瓶后放置一段时间饮用，口感差异较明显。
4. 怎么样在家自制质量更好的葡萄酒
如果您想在家自制更好品质的葡萄酒，可以注意以下几点：
选择符合要求的葡萄品种，严格控制酒精度数。
确保酵母、酵素和葡萄细胞等因素的适宜衔接。
酿造过程需严格注意卫生和消毒，避免添加杂物。
酿造原料和设备的品质需保证，各种工序的控制需要严格把握。
总之，如何保存自做葡萄酒是需要掌握的一项技能。有了好的保存方法，葡萄酒的品质得以保持，瓶瓶香醇，入口沁人心脾，我们也就可以在享受佳酿的同时，健康大饮不误。
